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Manigua Casa de Comidas
A LA CARTA
PEPINO DE LA VEGA ALIÑADO |
23€ |
CABALLA MARINADA Y YOGURT DE CABRA
HUEVOS FRITOS CON CARABINERO |
30€ |
GAMBA ROJA Y JUGO DE SU CORAL
BURRATA A LA PUTANESCA |
22€ |
CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO Y ALCAPARRITAS MURCIANAS
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VENTRESCA DE ATÚN ROJO CURADA |
27€ |
TOSTAS DE PAN, AJO TOSTADO Y TOMATE ALIÑADO
PASTRAMI CASERO AHUMADO |
27€ |
VINAGRETA DE MÓDENA, PIÑONES Y RÚCULA
RAVIOLIS CASEROS DE QUESO PECORINO |
22€ |
GUANCIALE Y CREMA DE PARMESANO
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CREMA DE AJOBLANCO DE PERA |
23€ |
CON ESTURIÓN AHUMADO DE RIOFRÍO
GUISANTES DE JUVILES SALTEADOS |
25€ |
FOIE Y VELOUTÉ DE AVE
HINOJO A LA BRASA |
23€ |
PULPO SECO DE MOTRIL Y KUMQUAT EN SALMUERA
CIRUELAS ASADAS |
23€ |
PANCETA IBÉRICA Y CILANTRO
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SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARILLA |
26€ |
REMOLACHA AHUMADA Y VINAGRE BALSÁMICO
RODABALLO, DEMI-GLACE DE CARNE |
27€ |
Y MELOCOTONES DE GUADIX
CODORNICES A LA BRASA |
25€ |
CON ALBARICOQUE A LA LLAMA
PARPATANA DE ATÚN DE ALMADRABA |
28€ |
ENCEBOLLADA A LA PARRILLA
Manigua Casa de Comidas
POSTRES
TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE,
|
7,50€ |
FLAN DE AVELLANAS CON
|
7,50€ |
CEREZAS ESTOFADAS EN SU JUGO,HELADO DE VAINILLA Y VERMUT |
7,50€ |
TARTALETAS DE MANTEQUILLA CON
|
7,50€ |
SURTIDO DE QUESOS DE GRANADA |
15€/22€ |